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炒莴笋怎样更爽口？

您能分享一下如何烹饪莴笋,使其口感更加爽脆和美味吗？我听说炒制技巧很关键。 显示全部
您能分享一下如何烹饪莴笋,使其口感更加爽脆和美味吗？我听说炒制技巧很关键。
洋洋洒洒的Sasha 2024-10-22 16:56

回答数 2 浏览数 16
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2个回答

DOMO DOMO
将莴笋去皮切片，用沸水快速焯烫后立即过冷水，沥干；热锅冷油，快速翻炒，加盐和少量糖提味，出锅前撒点蒜末。
发布于 2024-10-22 16:56 回复
集优品尚 集优品尚
炒莴笋要更爽口，可以先用热水焯烫一下，去除涩味，然后热锅冷油快速翻炒，最后加入少许醋和盐调味，这样炒出来的莴笋口感更加脆嫩爽口。
发布于 2024-10-22 16:56 回复

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