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炒白菜怎么炒

请问炒白菜时应该注意哪些步骤和技巧,以确保菜肴既美味又营养？需要添加哪些调料来提升风味？ 显示全部
请问炒白菜时应该注意哪些步骤和技巧,以确保菜肴既美味又营养？需要添加哪些调料来提升风味？
无关清风 2024-10-23 01:13

回答数 3 浏览数 7
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3个回答

知秋一葉 知秋一葉
将白菜洗净切块，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。
发布于 2024-10-23 01:13 回复
快乐到永远 快乐到永远
炒白菜时，应先热锅加油，再加入白菜翻炒。注意火候，大火快炒可保留营养。调味时，可加蒜末、生抽增香提味，加盐、鸡精调味。为提升风味，可适量添加料酒去腥、糖增加鲜甜感，或根据个人喜好加入辣椒、花椒等。出锅前可加少许水淀粉勾芡，使口感更佳。翻炒至白菜断生即可，避免过度烹饪。
发布于 2024-10-23 01:13 回复
A门 A门
炒白菜时，先将白菜洗净切段，热锅加油，放入白菜翻炒，加盐和调料，炒至白菜变软、色泽鲜绿，即可出锅。
发布于 2024-10-23 01:13 回复

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