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做松鼠桂鱼的关键步骤是什么？

职场 苹果 2024-10-20 08:57 3 15
请问在制作松鼠桂鱼的过程中,有哪些关键步骤是必不可少的,以确保最终成品的口感和外观都接近正宗的松鼠桂鱼？

#去鳞剖腹#刀工雕刻#糖醋浇汁

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活在当下 活在当下
制作松鼠桂鱼的关键步骤包括：1. 选用新鲜的桂鱼，去除内脏和鳞片，洗净后切成块状。2. 将鱼块裹上一层淀粉，使其均匀包裹。3. 在油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。4. 将葱姜蒜切末，加入适量盐、糖、料酒、酱油、醋、番茄酱等调味料拌匀成汁。5. 在锅中倒入少许油烧热，加入葱姜蒜末爆香，然后加入汁烧开。6. 最后将炸好的桂鱼块放入锅中翻炒均匀，让每一块都裹上浓郁的汁水即可装盘。以上步骤是制作松鼠桂鱼必不可少的关键步骤，能够确保最终成品的口感和外观都接近正宗的松鼠桂鱼。
发布于 2024-10-20 08:58 回复
每天睡到自然醒 每天睡到自然醒
松鼠桂鱼的关键步骤包括：1. 切好鱼肉，用盐、料酒、姜片腌制；2. 将腌制好的鱼肉裹上淀粉糊；3. 炸至金黄色；4. 用葱姜蒜爆香，加入番茄酱、糖、醋、盐、水烧开；5. 加入炸好的鱼块，翻炒均匀即可。
发布于 2024-10-20 08:58 回复
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松鼠桂鱼的关键步骤包括：处理桂鱼、切割花纹、煎炸至金黄、炒制配料、装盘浇汁。注意火候控制和切割技巧，确保鱼肉鲜嫩，造型美观。
发布于 2024-10-20 08:58 回复
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