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做红烧排骨的关键步骤是什么？

请问在制作红烧排骨的过程中,有哪些关键步骤是必须要注意的,以确保最终成品的味道和口感达到最佳效果？ 显示全部
请问在制作红烧排骨的过程中,有哪些关键步骤是必须要注意的,以确保最终成品的味道和口感达到最佳效果？
Y.y 2024-10-18 18:07

回答数 3 浏览数 10
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3个回答

100001704 100001704
红烧排骨的关键在于排骨焯水去血水，用适量油煎至表面金黄，加入调味料如生抽、老抽、糖和水炖煮至软烂入味。
发布于 2024-10-18 18:08 回复
A···Loli A···Loli
制作红烧排骨时，有几个关键步骤需要注意。首先，排骨要先焯水去血水。其次，炒糖色时要控制好火候，避免糖焦。炖煮时要用中小火，时间要足够，确保排骨熟透。最后，收汁时要留意不要过于浓稠，以免影响口感。遵循这些步骤，可以确保红烧排骨味道浓郁、口感鲜嫩。
发布于 2024-10-18 18:08 回复
100000376 100000376
做红烧排骨的关键步骤包括：焯水去血水，炒糖色使排骨上色，加入调料炖煮入味，最后收汁。掌握火候和调味，才能做出美味红烧排骨。
发布于 2024-10-18 18:08 回复

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