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黑胡椒和白胡椒的区别在哪？

请问黑胡椒和白胡椒在味道、用途以及加工过程上有哪些主要区别？ 显示全部
请问黑胡椒和白胡椒在味道、用途以及加工过程上有哪些主要区别？
Mr丶Y 2024-10-19 00:08

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2个回答

luckwoo luckwoo
黑胡椒和白胡椒在味道、用途和加工过程上存在明显区别。黑胡椒更为辛辣浓烈，常用于肉类和炖菜调味，而白胡椒味道较温和、清香，多用于海鲜及蔬菜。加工上，黑胡椒是未成熟的果实直接晒干制成，白胡椒则是去皮的成熟果实浸泡发酵后晒干。两者各有特色，根据烹饪需求选择合适的胡椒。
发布于 2024-10-19 00:08 回复
国际装饰网 国际装饰网
黑胡椒和白胡椒的区别在于加工方式和风味。白胡椒是成熟后脱皮得到的，味道较温和；黑胡椒则是未成熟的果实加工而成，带有强烈的辛辣味和香气。
发布于 2024-10-19 00:08 回复

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