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烘焙大理石蛋糕的技巧有哪些？

您能分享一些制作大理石蛋糕时的关键技巧吗,例如如何正确地混合面糊以形成美丽的大理石纹理？ 显示全部
您能分享一些制作大理石蛋糕时的关键技巧吗,例如如何正确地混合面糊以形成美丽的大理石纹理？
2046 2024-10-20 13:55

回答数 2 浏览数 6
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2个回答

无聊的小四 无聊的小四
烘焙大理石蛋糕的技巧包括：选用低筋面粉，控制好烤箱温度和时间，注意搅拌面糊时不要过度搅拌以免出现筋度，在表面刷上糖水或奶油等液体以增加光泽度。
发布于 2024-10-20 13:55 回复
子曰 子曰
制作大理石蛋糕时，关键技巧在于面糊的混合。要轻轻搅拌面糊，并适时加入巧克力等配料形成纹理。注意控制温度，避免面糊过度搅拌，以形成美丽的大理石效果。
发布于 2024-10-20 13:55 回复

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