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生抽的质量可以从哪些方面判断？

如何通过观察生抽的色泽、闻其气味、品尝口感以及检查包装标签上的成分和生产日期来判定其质量？ 显示全部
如何通过观察生抽的色泽、闻其气味、品尝口感以及检查包装标签上的成分和生产日期来判定其质量？
铭翔 2024-10-23 07:35

回答数 3 浏览数 21
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3个回答

小刀 小刀
优质生抽色泽红亮透明，无杂质；气味鲜香浓郁，无异味。品尝时口感醇厚，有豆香和酱香，咸甜适中。检查包装标签，成分应简单，主要包含水、大豆、小麦和盐，无过多添加剂。生产日期越近越好，保质期内食用最佳。
发布于 2024-10-23 07:35 回复
唵嘛呢叭咪吽 唵嘛呢叭咪吽
生抽的质量可以从色泽、香气、味道、粘稠度和透明度等方面进行判断，优质生抽应色泽红亮、香气浓郁、味道鲜美、粘稠适中且清澈透明。
发布于 2024-10-23 07:35 回复
紫沃尼亚 紫沃尼亚
判定生抽质量，可观察其色泽是否鲜明，闻气味是否自然浓郁，尝口感是否醇厚且层次丰富。同时，检查包装标签上的成分表和生产日期，确保无添加剂且新鲜生产。
发布于 2024-10-23 07:35 回复

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