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如何搭配不同的调味料？

请问在烹饪不同类型的菜肴时,如何根据食材的特性和所需的口味选择合适的调味料进行搭配？ 显示全部
请问在烹饪不同类型的菜肴时,如何根据食材的特性和所需的口味选择合适的调味料进行搭配？
简单一点 2024-10-23 08:03

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2个回答

胸口碎榴莲 胸口碎榴莲
烹饪时，根据食材的鲜、香、色、味特性选择调味料。清淡食材用淡盐或清汤提味，浓郁食材则可用酱油、豆瓣酱等重口味调料增色增香。
发布于 2024-10-23 08:03 回复
生生不息 生生不息
烹饪不同菜肴时，应根据食材特性及口味需求选择合适的调味料。如肉类宜用酱油、料酒提味，鱼类可加姜、葱去腥，蔬菜可酌情使用盐、醋等。搭配要兼顾口感和营养。
发布于 2024-10-23 08:03 回复

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