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牛奶一直煮会变成什么

牛奶一直煮会变成什么？ 显示全部
牛奶一直煮会变成什么？
厉兵秣马 2024-11-15 20:06

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3个回答

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牛奶长时间煮沸会导致水分蒸发、蛋白质变性，最终可能浓缩成较稠的乳状物或形成焦糖化物质。
发布于 2024-11-15 20:06 回复
开心男孩 开心男孩
牛奶一直煮会变成凝固的乳脂，也就是我们常说的“奶渣”。这是因为在高温下，牛奶中的蛋白质和乳糖会发生变化，形成乳脂。如果继续加热，乳脂会进一步分解成更小的颗粒，最终形成奶渣。
发布于 2024-11-15 20:06 回复
西路法 西路法
牛奶一直煮会使其水分不断蒸发，浓度提高，最终变成浓稠的炼乳状物质，其中的营养成分也会发生变化。因此，建议不要长时间煮沸牛奶。
发布于 2024-11-15 20:06 回复

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