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清香型白酒的原料有哪些

清香型白酒的原料主要包括高粱、大麦和豌豆。 显示全部
清香型白酒的原料主要包括高粱、大麦和豌豆。
烟刺喉 2024-11-18 12:14

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2个回答

胖仔 胖仔
清香型白酒的原料包括高粱、大麦和豌豆等谷物，以中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
发布于 2024-11-18 12:14 回复
尹著华 尹著华
清香型白酒的主要原料包括高粱、大麦和豌豆等粮食，这些原料经过精细酿造，成就了清香型白酒独特的口感和香味。
发布于 2024-11-18 12:14 回复

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