白茶的品种与分类明细

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发布于 2024-11-22 23:45 回复

白茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的鲜香和温润口感而闻名于世。根据制作工艺和原料不同，白茶可以分为多个种类。具体如下：1. **白毫银针** - **原料**：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料。 - **特点**：白毫银针通常只有单芽，不含叶片，形态优美，色泽银白如雪。 - **工艺**：萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。2. **白牡丹** - **原料**：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶或两叶为原料。 - **特点**：白牡丹以一芽一叶或两叶为标准，外形呈半展状，色泽绿润。 - **工艺**：萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。3. **贡眉** - **原料**：以群体种茶树品种的嫩梢为原料。 - **特点**：贡眉以茶树嫰梢为主，采摘标准较为严格，通常只采一芽三叶。 - **工艺**：萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。4. **寿眉** - **原料**：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料。 - **特点**：寿眉以茶树嫰梢间一芽三叶、一芽四叶制茶很常见，外形粗老。 - **工艺**：萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。5. **小白茶** - **原料**：以建阳贡眉为代表的小白茶。 - **特点**：小白茶以群体种茶树品种的嫩梢为原料，具有独特的风味。 - **工艺**：萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。6. **水仙白** - **原料**：发源于建阳漳墩、水吉、小湖一带的水仙白。 - **特点**：水仙白以水仙茶树品种的嫩梢为主要原料，香气独特。 - **工艺**：萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。7. **大白茶** - **原料**：福鼎大白、政和大白等大白茶品种。 - **特点**：大白茶以群体种茶树品种的嫩梢为主要原料，品质优良。 - **工艺**：萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。8. **水仙白** - **原料**：发源于建阳漳墩、水吉、小湖一带的水仙白。 - **特点**：水仙白以水仙茶树品种的嫩梢为主要原料，香气独特。 - **工艺**：萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。9. **白牡丹** - **原料**：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶或两叶为原料。 - **特点**：白牡丹以一芽一叶或两叶为

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